Si eres amante de la pizza en Envigado o Medellín, es probable que hayas notado el aumento en la popularidad de la pizza napolitana en los últimos años. Y por una buena razón. Aquí hay algunas de las ventajas de este delicioso y auténtico estilo de pizza.
Autenticidad: la pizza napolitana es el verdadero negocio
Una de las mayores ventajas de la pizza napolitana es su autenticidad. Este estilo de pizza se originó en Nápoles, Italia, y se hace solo con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. La masa se hace con solo cuatro ingredientes: harina, agua, sal y levadura, y se deja reposar durante al menos 12 horas. Este lento proceso de fermentación le da a la masa su textura y sabor distintivos.
La salsa para la pizza napolitana también se hace con solo unos pocos ingredientes simples: tomates San Marzano, ajo y sal. El queso es generalmente mozzarella de búfala, que es cremosa y ligeramente picante. Todos estos ingredientes se eligen cuidadosamente para crear un perfil de sabor armonioso que seguramente complacerá a cualquier amante de la pizza.
Sabor: la pizza napolitana está llena de sabor
Hablando de sabor, ¡la pizza napolitana está repleta de él! Debido a que los ingredientes son tan simples y de tan alta calidad, cada bocado está lleno de sabor. La salsa es picante y ligeramente dulce, el queso es cremoso y ligeramente picante, y la masa es masticable con la cantidad justa de carbonizado.
Método de cocción: la pizza napolitana se cocina a la perfección
Otra ventaja de la pizza napolitana es la forma en que se cocina. La pizza se cocina en un horno de leña a alrededor de 900 grados Fahrenheit durante solo 60-90 segundos. Esta alta temperatura y el corto tiempo de cocción crean una masa masticable, ligeramente carbonizada que está crujiente por fuera y suave por dentro.
Este método de cocción también asegura que la pizza se cocine de manera uniforme y rápida, por lo que no tienes que esperar mucho tiempo para que llegue tu deliciosa pizza. Además, el horno de leña agrega un ahumado sutil a la pizza que es difícil de replicar con cualquier otro método de cocción.
Dónde encontrar la mejor pizza napolitana en Envigado y Medellín
Ahora que conoces las ventajas de la pizza napolitana, probablemente te estés preguntando dónde encontrar la mejor pizza en Envigado y Medellín. Afortunadamente, hay varias opciones excelentes para elegir.
Uno de los mejores lugares para encontrar pizza napolitana es en Na Pizza. Ofrecen una amplia variedad de ingredientes para la pizza, pero su pizza Margherita es una destacada. Es simple y auténtica, con solo salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca. Además, tienen un horno de leña que le da a su pizza ese delicioso sabor ahumado.
Conclusión
Si eres un amante de la pizza en Envigado o Medellín, definitivamente debes probar la pizza napolitana. Es auténtica, llena de sabor y se cocina a la perfección en un horno de leña. Puedes encontrar algunos de los mejores ejemplos de pizza napolitana en Pizzería Centro, La Pizzería de la 10 y La Pizza. ¡Así que reúne a tus amigos o familiares y disfruten de una deliciosa pizza juntos!